Bake and Cake – #diadascriancas #lepetitchef : Cupcakes de Baunilha com Chantilly ROSA de Amora

Bake and Cake – #diadascriancas #lepetitchef – Cupcakes de Baunilha com Chantilly ROSA de Amora –  O cupcake perfeito para as meninas! Delicado, saboroso, e com este visual LINDINHO. Quer outra cor? Varie a geléia de frutas!

Dificuldade – fácil

Rendimento: 12 bolinhos

Tempo de preparo: 40 minutos + tempo para confeitar

Utensílios: forma para 12 muffins, 12 forminhas de papel para  cupcake, fouet, espátula, bowl, utensílio para fazer bola de sorvete.

Equipamentos: batedeira , forno.

Ingredientes:

  • 150g de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 150g de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Chantilly 

  • 1/2 litro de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou mais se preferir mais doce
  • 6 colheres de sobremesa de geleia de frutas não muito densa (usamos de amora)

Modo de Fazer:

Passo 1 – Separe todos os ingredientes. Aqueça o forno a 160oC. Coloque as forminhas na forma de muffin.

Passo 2 – Bata a manteiga com o açúcar por 2 minutos  com a batedeira ou com o fouet.

Passo 3 – Incorpore um ovo de cada vez, alternando com uma colher de farinha por ovo.

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Passo 4 – Peneire a farinha restante e o fermento e vá adicionando aos poucos. Adicione a baunilha.

Passo 5 – Despeje o conteúdo nas forminhas de cupcake acomodadas na forma de muffin com o auxilio de um copo ou vasilha com um bico. Encha até completar 2/3 da capacidade com o auxilio de um utensílio para fazer bola de sorvete (a massa é bem densa e fica mais fácil fazer assim) . Leve para assar por 20 minutos.

Passo 6 – Deixe os cupcakes esfriando em uma grade antes de decorar. Prepare o chantilly batendo o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro na batedeira, bata e somente no final coloque a geléia de frutas.

Passo 7 – Coloque o chantilly em um saco de confeitar e vá fazendo os desenhos em forma de “picos” (usamos o bico estrela) . Use confeitos para dar uma cor e mais charme à sua produção (usamos confeitos de acúcar perolados);

Esperamos que se divirtam e apreciem a receita e divirtam-se confeitando os cupcakes. é bem divertido e dá para explorar a criatividade!

 

cupcake de baunilha

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