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Receita de Bolo Bem casado

RECEITAS DOCES E SOBREMESAS Bolos

Receita de Bolo Bem Casado – o docinho de casamento virou bolo!

12 de outubro de 2016
Receita de Bolo Bem casado 12 de outubro de 2016

Receita do  docinho recheado  com doce de leite  típico de casamentos, só que em forma de bolo.  Inscreva-se no Youtube.

RECEITA DE BOLO BEM CASADO

BAKE AND CAKE

Logo Bake and Cake

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1 hora + tempo de espera para o bolo esfriar

Utensílios: Tigela, espátula, peneira, 2 formas idênticas redondas(20) ou retangulares ou 1 apenas (23 cm) + faca para cortar o bolo, panela de pressão (se decidir fazer o leite condensado).

#dicabakeandcake – se quiser um bolo mais alto, use a forma de 20cm. Se quiser mais baixo, use a de 23cm. Optamos por fazer em uma única forma de 23cm.

Equipamentos: Batedeira, Forno.

Ingredientes da Receita de Bolo Bem Casado:

  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal.
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3/4g  xícara farinha de trigo 
  • 1  xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de sopa de fermento de pó

Para o recheio do Bolo Bem Casado:

  • 800g de doce de leite  ou 2 latas de leite condensado (bem recheado!). Caso prefira com menos recheio, pode utilizar menos! 

Para o Glacê de Açúcar do Bolo Bem Casado

  • 1 xícara açúcar
  • ½ xícara de água
  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO – Como fazer a Receita de Bolo Bem Casado

Passo 1 : Separe os ingredientes, unte a forma com papel manteiga, pré-aqueça o forno a 180oC. Peneire o acúcar e a farinha.

Passo 2: Numa batedeira, bata as gemas com metade do açúcar, a margarina/manteiga sem sal e a essência de baunilha até formar um creme claro.

Passo 3: Bata a outra metade do acúcar com as claras até ficarem em neve (ponto de suspiro) . Junte a mistura de gemas com a de claras e mexa com cuidado, com o auxílio de uma espátula.

Passo 4: Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento até ficar uniforme.  Transfira para a(s) forma(s) e asse  por 30 minutos (ou até que descole nas laterais da forma) em forno 180oC (pré-aquecido). Retire do forno e deixe esfriar lentamente. Coloque o bolo sobre um papelão e corte-o ao meio para molhar e rechear.

#dicabakeandcake:se decidir fazer o doce de leite, faça enquanto o bolo assa, veja abaixo como fazer.

Recheio da Receita de Bolo Bem Casado: Doce de leite

Passo 1: Utilize um doce de leite pronto de sua preferência ou se preferir, prepare o doce de leite, usando 2 latas de leite condensado.  Siga o modo de preparo abaixo (retirado de um site de fabricante de Leite Condensado)

Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada com água suficiente para cobrí-la por completo. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a(s) lata(s) com cuidado e deixe-a(s) esfriar completamente antes de abri-la(s). Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.

Como fazer a calda: Misture a água com o açúcar e leve para o fogo até dissolver.

Montagem: Corte o bolo ao meio e regue as metades com a calda de açúcar. Recheie com o doce de leite.

Decoração/Cobertura: Polvilhe com açúcar de confeiteiro para finalizar. Utilize um pouco de doce de leite no saco de confeitar para colocar em volta e dar um acabamento. Leve para a geladeira até a hora de servir.

Aproveite e sirva este bolo bem-casado em qualquer ocasião para representar a união. Se quiser, pode embrulhar com crepom, como acontece nos casamentos!

We love it! Ficou perfeito, gostinho e cara de bem casado!

Receita de Bolo Bem Casado
RECEITA DE BOLO BEM CASADO
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Um beijo e até a próxima técnica ou receita,  porque aqui vocês sabem, a gente cozinha, gosta e posta!

Cris Muratori

Bake and Cake

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Obs. A receita deste bolo foi tirada de um site de fabricante de margarinas.

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