Curau de Milho Verde – receita que não pode faltar no seu Arraial!

Curau de milho verde, uma receita tradicional que não pode faltar no seu Arraial! Confira a receita completa! Inscreva-se no Youtube https://goo.gl/kt7mvb

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Curau de Milho Verde.

Um dos mais famosos pratos das festas juninas ou de São João é o curau. E por isso não podia faltar aqui no nosso Arraial! E você sabia que no Nordeste o curau é conhecido como canjica?

Vamos a receita?

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora e meia

Rendimento: 6 – 8  porções

Utensílios: Panela (com fundo grande), Faca, Peneira, Fouet,

Equipamentos: Liquidificador, Fogão

Ingredientes do Curau:

  • 6 espigas de milho médias
  • 1 litro de leite integral
  • 15g de manteiga integral sem sal
  • 150g de açúcar refinado
  • Canela em pó a gosto (opcional)

Como fazer o Curau do arraiá Bake and Cake

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Passo 1 – Limpar e lavar as espigas. Cortar os grãos de milho bem rente à espiga.

Passo 2 – Bater o milho no liquidificador (ou processador) juntando aos poucos a metade do leite.

Passo 3 – Passar a mistura em uma peneira fina, adicionando o leite restante.

Passo 4 – Coloque a mistura coada em uma panela, acrescente a manteiga o açúcar e levar ao fogo.

Passo 5 – Mexer sem parar (por 1 hora) ou até que a mistura fique cozida e o creme espesso. Caso seja necessário adicione mais leite.

Curau de milho verde.
Curau de milho verde

Passo 6: Resfrie e polvilhe com canela em pó. Sirva para o seu “Arraiá”!

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Um beijo e até a próxima técnica ou receita,  porque aqui vocês sabem, a gente cozinha, gosta e posta!

Cris Muratori

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