“O biscoito broa” ou “o cookie de milho” com origem 100% mineira e facílimo de fazer: misturou, enrolou, assou, e tá pronta! Inscreva-se no Youtube https://goo.gl/MoI0CS

RECEITA Broa de Milho, de Caxambu

Quer coisa mais gostosa do que uma broa de milho com café?

Essa Receita de Broa de Milho  é típica de Caxambu, MG e tem algumas características diferentes de outra receita de broa que já postamos aqui.

Pra começar a Broa de Caxambu tem outra textura: é mais biscoito …mas não chega a ser crocante. Isso tem a ver com o seu método de preparo, que é similar mesmo a de um cookie. Se quiser conferir e comparar, clique aqui. 

Já a Broa de Milho da Fazenda , é feita usando a técnica parecida com a massa de bomba ou de carolinas. Leva-se a mistura líquida para a panela, depois agregam os sólidos e por último os ovos. Se quiser conferir, clique aqui.

RECEITA DE BROA DE MILHO

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 a 40 minutos

Rendimento: 25 broas (de 30g aproximadamente)

Utensílios: Tigela, Espátula, Forma(s) Retangulares, Boleador de Sorvete, Balança ou Copo Medidor (g e ml)

Equipamentos: Forno

Ingredientes da Broa de MIHO –  Caxambu:

• 200g de Farinha de Trigo
• 200g de Fubá + um pouco para untar
• 200g de Açúcar
• 12g de Fermento em Pó
• 2 ovos + 1 gema para pincelar
• 120g de manteiga integral sem sal + um pouco para untar
• 2g de erva doce

Modo de Preparo, Broa de Milho, de Caxambu em apenas 4 passos:

Passo 1: Separe todos os ingredientes da receita, pré-aqueça o forno a 180oC e unte 2 formas com manteiga  ou óleo e polvilhe fubá. Em uma tigela misture todos os ingredientes da receita até formar uma massa consistente e homogênea.

Passo 2: Dividir a massa em bolinhas de 30g ou com um boleador de sorvete fazer as bolas com a massa e acomodar em formas pré-untadas.

Passo 3: Pincelar com a gema.

Passo 4: Assar em forno pré-aquecido a 180oC, por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até dourar.

Espero que tenha gostado de nossa receita de broa de milho, de Caxambu.