Panqueca Americana – como fazer panqueca no estilo gringo, mais grossas e com várias coberturas! Inscreva-se no https://goo.gl/kt7mvb

Ingredientes Panqueca Americana

• 70g de Manteiga integral sem sal, 15g para preparar e o restante para servir.
• 20g de Açúcar refinado
• 1 ovo grande
•  250ml de Leite integral
• 40g Farinha de trigo
• Óleo para fritar as panquecas (só para untar a frigideira)
• 10g de fermento químico em pó
• 5g ou 1 colher de café de Sal refinado

• Sugestões Para Acompanhar a Panqueca doce Americana: Bananas, Geléia, Açúcar e Canela, Mapple Syrup, Mel, Karo, Nutella, Ganache de Chocolate  ou o que mais sua criatividade e sua alimentação permitir.

  II) Modo de preparo:  Como fazer a Panqueca Americana Doce :

  Passo 1 – Derreter 15g  de manteiga e deixar esfriar (morna, pelo menos);

  Passo 2 – O restante da manteiga 55g (CINQUENTA E CINCO), envolver em filme plástico dando um formato retangular (com o auxilio de um rolo) e gelar.

  Passo 3 – Misturar os ingredientes secos em uma vasilha e os líquidos em outra (inclusive a manteiga derretida)

  Passo 4: Adicionar os líquidos aos secos, incorporando levemente.

  Passo 5: Deixar a massa descansar por 5 minutos.

  Passo 6: Fazer as panquecas, usando frigideira untada antiaderente (não coloque muito óleo, use um papel absorvente para untar a frigideira e faça isso se achar que começou a grudar) .  As panquecas devem ser feitas com aproximadamente 5-10 cm de diâmetro, buscando manter um padrão em seu tamanho e espessura. Com o auxilio de uma concha, coloque a massa de panqueca bem no centro e espalhe um pouco (essa panqueca não precisa preencher toda a frigideira, pode sobrar nas laterais, o importante é ficarem do mesmo tamanho). Depois de dourar de um lado, vire do outro lado para dourar.

  Passo 7: As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas (ao estilo americano). Essa massa leva fermento portanto, não serve para fazer panquecas finas.

  Passo 8: Servir as panquecas empilhadas, com manteiga entre elas (aquela que ficou guardada em formato retangular) cortada em fatias. Coloque caldas, geléias, e sirva empilhada (ao estilo americano).

  Veja abaixo como servir as panquecas americanas (neste caso usamos Mapple Syrup)

As panquecas ficaram lindas, não? E muito deliciosas.