Receita de Biscoito de Polvilho Assado (prontos)

13 de junho de 2017

Biscoito de Polvilho Prontos horizontal — Receita de Biscoito de Polvilho

Os mais deliciosos e caseiros …. – Biscoitos de Polvilho… receita muito fácil, (sem glúten) e com excelente rendimento. Inscreva-se no Youtube

Receita de Biscoito de Polvilho

Pra começar …

Tem biscoito mais gostoso do que biscoito de polvilho?

Uma receita com sabor de infância, mas que agrada adultos e crianças.

E uma importante descoberta: dá sim para fazer em casa e ficar ainda mais delicioso do que o comprado. Com a vantagem de ser saudável, pois é 100% caseiro.

Receita de Biscoito de Polvilho

BAKE AND CAKE

Dificuldade: Fácil, parece um pouco com o preparo do pão de queijo, cuja receita aliás é muito boa!

Tempo de Preparo: 45 minutos no máximo

Utensílios: Tigela, Panela, Copo Medidor em g e ml e/ou balança (algumas medidas em g foram transformadas em colheres de chá para facilitar), forma, tapete de silicone ou papel manteiga, Saco plástico transparente cortado na ponta (médio – largo) ou saco de confeitar com bico liso.

Equipamentos: Fogão, Forno.

Ingredientes

BISCOITO DE POLVILHO

125 ml de Leite integral
160 ml de Óleo de milho
1 ovo ou 62g
150 ml de água
12g de sal refinado ou 2 colheres e meia de chá
15g de Açúcar refinado ou 4 colheres de chá bem cheias
375g de Polvilho azedo

Modo de Preparo – Como fazer a Receita Biscoito de Polvilho:

Passo 1 – Leve a água, sal, óleo e açúcar para ferver.

Passo 2 – Escalde o polvilho com esta mistura e espere esfriar.

Passo 3 – Adicione o ovo, misturando bem para obter um composto homogêneo.

Passo 4 – Misture o leite aos poucos. Veja como a massa tem que ficar….

Biscoito de Polvilho - ponto da massa — Detalhe – ponto da massa

#dicabakeandcake – Faça um teste antes de moldar todos os biscoitos, fazer alguns para testar a massa e ver se o resultado fica bom. Assim dá tempo de corrigir a massa antes de moldar os biscoitos.

Passo 5 – Molde os biscoitos (veja como…) coloque a mistura no saco de confeitar com bico liso de 1,5cm de diâmetro ou somente com um saco plástico cortado na ponta.

Passo 6: Molde os biscoitos de 4 a 5 cm de comprimento sobre um tapete de silicone. ou sobre papel manteiga untado.

Biscoito de Polvilho - como dar o formato — Moldando…

Passo 7: Leve para assar em forno pré-aquecido a 160oC e assar até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados. Importante: não abrir o forno durante o cozimento para que não murchem

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Cris Muratori

Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet

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