Receita de Quentão: quer sabor em um quentão? Então se liga nessa receita. Pronta em 15 minutos! Inscreva-se no Youtube.

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A receita de quen†ão tem o sabor típico das festas juninas. O que seria de uma festa junina sem ele e sem o vinho quente e o bolo de milho?

Então para fechar com chave de ouro a temporada junina no Bake and Cake, vamos à receita que faltava: o quentão.

Mas com um diferencial, a nossa receita é CARAMELIZADA, por isso, ela tem essa cor “caliente” e bonita, sem precisar de açúcar mascavo ou de coco.

Bora ver a receita e curtir o nosso #arraiadereceitas?

DIFICULDADE: Fácil

TEMPO DE PREPARO: 15 minutos

RENDIMENTO: 4 A 6 PESSOAS

UTENSILIOS; panela alta ou chaleira, 1 tábua.

EQUIPAMENTOS: fogão

• 1 1/2 xícaras de cachaça
• 1 xícara de chá de água
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 pedaço de 5cm de gengibre cortado (para ficar bem porreta)
• 1/2 de limão (sem a parte branca)
• 1 rama de canela
• 5 cravos

1. Em uma panela alta, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo médio para caramelizar- mexa até dissolver o açúcar, isso também evita que queime. 
3. Assim que o açúcar dissolver, coloque a água e continue mexendo Cuidado, porque borbulha. É normal ficar uns grumos, mas eles derretem ao mexer e ferver.
4. Adicione o gengibre, o limão, o cravo, a canela em pau. Cozinhe por alguns minutos, para saborizar.
5. Em seguida, coloque a cachaça, mantenha no fogo para ferver..
6. Depois de ferver, deixe por aproximadamente 5 minutos ou até liberar os aromas.

1. Coloque em um bule ou garrafa para servir.
2. Sirva em canequinhas ou pequenas xícaras de café.
3. Bom #arraia! Ahhh e se sobrar, não se preocupe, coe e guarde na geladeira. Ele pode ser reaquecido e degustado novamente.

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Cris Muratori
Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet