Preparar hortaliças como alface, rúcula, agrião e couve para as refeições dá frescor aos pratos e seu consumo desempenha um papel importantíssimo na nossa nutrição para uma #alimentacaosaudavel.
Fazer uma boa salada nas suas refeições não é nada de outro mundo mas, ter folhas frescas é essencial.
É aí que entra a centrífuga (ou secador) de salada para dar uma ajuda extra na hora da higienização e do armazenamento pois folhas sequinhas duram muito mais tempo na geladeira. Você encontra em qualquer loja de produtos para casa e elas existem em diversos modelos, umas mais sofisticadas outras mais simples.

1. Lave as folhas em água corrente, para retirar as partículas mais pesadas de terra e sujeira. Deixe a água cair e passe a mão por toda a extensão das folhas, limpando cada reentrância.
   
   
2. Coloque as folhas imersas em uma mistura de água e alguma solução de limpeza como hipoclorito de sódio para eliminar micro-organismos e outras impurezas. Deixe por, pelo menos, 15 minutos.
   
   
3. Depois disso, lave as folhas em água corrente, e seque-as na centrífuga de salada até que estejam secas.

#dica
além de armazenar elas sequinhas, outra técnica para que elas durem ainda mais tempo é colocá-las dentro de um saco plástico, assoprar e fechar (como um balão) pois o oxigênio vai mantê-las verdinhas por ainda mais tempo. Ajuda muito também embrulhar com papel toalha.

O Bake and Cake Gourmet tem cardápios de alimentação saudável e gourmet, para preparar em até 1 hora. E a ajuda que faltava na cozinha, para saber o que comer (cardápio), quando (agenda on-line) e o quanto comprar (Lista de Compras). Conheça, e veja os pacotes de cardápios para 5 semanas disponíveis. Clique aqui https://bakeandcakegourmet.com.br/site/home.

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Cris Muratori
Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet