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• DIFICULDADE: Fácil
• TEMPO DE PREPARO: 15 MIN
• RENDIMENTO: 750ML – 1 GARRAFA
• UTENSILIOS: Chaleira, Concha.
• EQUIPAMENTOS: Fogão

• 1 Litro de vinho tinto suave (usei o seco)
• 1 casca de laranja (sem a parte branca)
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 maçãs, lavadas e cortadas em cubos.
• 1 pedaço de gengibre
• 6 cravos da índia
• 2 ramas de canela

Pré-preparo: Vinho Quente

1. Retire a casca da laranja, não corte com as partes brancas que são amargas.
2. Esprema o suco, meça a quantidade de suco de laranja que será utilizada
3. Lave e esprema o suco de limão.
4. Lave e corte as maçãs em cubos pequenos.

PREPARO: Vinho Quente

1. Em uma panela alta, coloque o açúcar.
2. Leve ao fogo médio-baixo para caramelizar- mexa até dissolver o açúcar, isso também evita que queime. 
3. Assim que o açúcar dissolver, mudar de cor e dissolver completamente, coloque aos poucos o suco de laranja e continue mexendo. Cuidado pois nessa hora você pode se queimar. Use uma espátula grande para mexer.
4. Adicione o suco de limão, o cravo, a canela em rama, e cozinhe por 1 minuto, para saborizar.
5. Em seguida, coloque a casca de laranja, o gengibre e o vinho e mantenha no fogo alto para ferver..
6. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
7. Desligue o fogo.

1. Descarte os cravos, as canelas e o pedaço de gengibre e a casca da laranja.
2. Sirva quente em xícaras ou canecas.
3. Coloque um pouco de pedaços de maçãs em cada caneca.

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Cris Muratori
Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet