O melhor bolo caseiro de cenoura, com receita para fazer a calda de chocolate durinha. Inscreva-se no Youtube. Conheça nosso novo site Bake and Cake Gourmet, com mais de 1.000 receitas rápidas e saudáveis.

• Dificuldade : Fácil
• Rendimento: um bolo retangular, forma média.
• Tempo de Preparo: 1 hora
• Utensílios: Forma retangular média, espátula.
• Equipamentos: Forno, fogão e liquidificador.

Parte I ) Massa (no liquidificador)

• 3 cenouras tamanho médio
• 1 xícara de chá de óleo de girassol, canola ou milho.
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó químico.

Parte II) – Cobertura 

• 160g de chocolate em barra meio amargo (pode ser ao leite se preferir)
• 1 colher de sopa de cacau
• 4 colheres de sopa de sobremesa de açúcar refinado
• 50g de manteiga integral sem sal
• 1/2 xícara de leite

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Parte III – Decoração 

• Confeitos (opcionais)

1. Descasque e corte as cenouras. Unte e enfarinhe  uma forma retangular de tabuleiro.
2. Pré-aqueça o forno a 165oC. No liquidificador, colocar a cenoura cortada, os ovos e o óleo, bata.
3. Acrescente o açúcar, bata.
4. Se seu liquidificador tiver potência, acrescente a farinha e o fermento em pó.  Bata bem. Caso contrário, coloque em uma tigela e adicione o  conteúdo do liquidificador na tigela e misture com a mão.
5. Coloque o bolo na forma  untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que esteja completamente assado (faça o teste do palito e verifique se saiu seco).
6. Retire o bolo do forno, deixar esfriar.
7. Prepare a calda misturando todos os ingredientes em uma panela ou leiteira e levando ao fogo baixo até tudo estar completamente incorporado.
8. Deixe a calda esfriar um pouco.
9. Derrame a calda morna em cima do bolo, espalhe mexendo a forma.

1. Leve para a geladeira para endurecer.
2. Retire e deixe em temperatura ambiente.