Bolo de Tapioca Gelado, Fit (sem Glúten), Fácil e não precisa assar!

Bolo de Tapioca Gelado (#fit) – A RECEITA MAIS FÁCIL DE BOLO do Planeta é FIT (não tem glúten), leva 5 ingredientes apenas não precisa de forno, pois vai direto do preparo para a geladeira ! Siga o bakeandcake.blog.br e no Youtube https://goo.gl/5oX8Wp

Há muito tempo (dez/2007) ganhei da minha esteticista um livrinho de receitas que era um compilado de varias receitas de um grupo de amigos, chamado “Receitas de Amigo”. Funcionava assim: cada amigo dava sua melhor receita e o livrinho era impresso e vendido para arrecadar fundos para levantar fundos para causas sociais.

Poise, de lá tirei durante muitos anos várias receitas e uma delas, me chamou muito a atenção por ser uma sobremesa fria, aparentemente um pudim, mas porque não chamar também de bolo?

Quem disse que bolo tem que ser obrigatoriamente assado? Sempre foi, mas este não. Então resolvi tentar a receita e lá o ingrediente principal, a tapioca, estava escrito como “pó para tapioca” que deveria ser hidratada e ficar em geladeira por 12 horas. Fiz o experimento e nada…deu errado, então resolvi transformar a receita em um pudim, levei para aquecer e tudo se transformou, e então consegui um resultado ótimo, de pudim de tapioca. 

Mas agora finalmente, vamos a receita que originalmente faríamos , de um Bolo de Tapioca Gelado, sem forno, que não precisa assar e nem cozinhar, com todos os #saboresdonordeste.

Bolo de Tapioca Gelado  (#fit)

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: um bolo grande

Utensílios: uma forma com furo no meio, de silciione ou de alumínio, espátula, bowl, chaleira.

Equipamentos: Microondas ou Fogão, Geladeira.

Ingredientes do Bolo de Tapioca Gelado:

  • 1litro  de leite quente
  • 500g de tapioca GRANULADA
  • 100g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado

Calda do Bolo de Tapioca Gelado:

  • Mel de Engenho

Como fazer o Bolo de Tapioca Gelado:

Passo 1: Leve o leite para aquecer, não é necessário ferver.

Passo 2: Coloque em uma tigela, a tapioca e o coco ralado. Derrame o leite quente, misture e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 3: Coloque os demais ingredientes da receita, misture.

Passo 4: Unte uma forma com furo no meio com óleo ou margarina e coloque a massa do Bolo de Tapioca Gelado.

Passo 5: Leve para gelar por 30 minutos pelo menos.

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Passo 6: Desenforme, regue com mel de engenho.

Vejam o resultado final do Bolo de Tapioca Gelado:

Bolo de Tapioca - Receita
Bolo de Tapioca Gelado

Sugerimos que vejam também outras receitas incríveis que fizemos com a mandioca e seus derivados:

Pudim de tapioca 

Bolo de Mandioca Crua *sem glúten e sem lactose

Bolo Souza Leão

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Cris Muratori

Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet

 

 

 

 

 

 

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