Uma única massa (receita de família), permite fazer bolos simples ou rebuscados, com massa fofa, mas estruturada . Quer ver? Clique na foto. Siga-nos em www.bakeandcake.blog.br, @bakeandcakebr e inscreva-se em
RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE INFALIVEL
BAKE AND CAKE
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora (preparar e assar a massa)
Utensílios: Bowls, Espátula, Forma(s), Peneira,
Equipamentos: Batedeira, Forno.
Ingredientes DA MASSA
BOLO DE CHOCOLATE INFALIVEL
- 100g de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café de essência de baunilha
Como fazer BOLO DE CHOCOLATE INFALIVEL
Passo 1: Separar os ingredientes da receita e os utensílios, untar a(s) forma(s) e pré-aquecer o forno a 180oC. Para fazer bolo recheado aconselhamos dividir a massa em 2 formas e dobrar a receita.
Passo 2: Iniciar batendo a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até formar uma mistura cremosa.
Passo 3: Adicionar as gemas, bata bem, até ficar mais fofa. Peneirar a farinha e o chocolate em pó em uma outra tigela.
Passo 4: Em seguida adicionar a farinha, o chocolate , alternando com o leite.
Passo 5: Misturar bem, adicionar os ingredientes restantes: fermento em pó, essência de baunilha, bicarbonato de sódio. Reservar.
Passo 6: Em outra tigela, bater as claras em neve. Incorporar a mistura do bolo. Mexer cuidadosamente para incorporar totalmente. Colocar na(s) Forma(s) pré-untada(s).
Passo 7: Levar para assar em forno pré-aquecido 180oC por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que ao fazer o teste do palito o garfo saia “seco”. Retire do Forno, deixe esfriar e cubra com um pano ou apoie um papel alumínio para dissipar o calor de forma gradual e evitar o choque térmico. Com ele pronto e frio, é só preparar seu recheio ou calda prediletos.
#dicabakeandcake – Mesmo sendo um bolo muito fácil e que sempre deu certo por aqui, sempre é bom tomar alguns cuidados, recomendamos ler nosso artigo sobre os 5 erros mais comuns para um bolo não dar certo.
E por último, vamos conferir a foto dos dois bolos que fizemos:
O bolo de chocolate infalível feito em forma “simples”, para o dia a dia.
E o bolo de aniversário , decorado!
Bolo de Chocolate infalivel decorado.
Espero que tenham gostado, aí vocês também podem se inspirar em nossa decoração , feita com ganache de chocolate e com confeitos e barras de chocolate bem fininhas (sem querer, acabamos formando um sol, como com o bolo tudo 2…).
Como sugestão, este bolo pode também ser coberto com glacê de chocolate, vai ficar incrível, mas ai não podem exagerar nos enfeites, porque o próprio glacê é o show.
Siga-nos em :
Deixe seus dados abaixo para pertencerem ao nosso maravilhoso universo da gastronomia e receber nossos comunicados exclusivos!
Um beijo e até a próxima receita, porque aqui vocês sabem, a gente cozinha, gosta e posta!
Abraço,
Cris Muratori
Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet
