Cake au citron, um bolo clássico de origem francesa, é o nome do melhor bolo de Limão que você já comeu na sua vida. Não provou ainda? Corre para pegar a receita e experimentar! Inscreva-se no Youtube https://goo.gl/kt7mvb
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 9 pedaços (forma quadrada)
Utensílios: Forma quadrada, Forma de Pão ou forma redonda de 20cm, panela, medidor em g e ml ( ou balança), pincel.
Equipamentos: Batedeira, Forno
Ingredientes do Cake au Citron
Parte I – Massa do Cake au Citron
- 260g de Açúcar refinado ou 1 1/4 xícara
- 4 ovos
- 200g de farinha de trigo peneirada + um pouco para polvilhar a forma ou 1 xícara
- 6g de fermento químico ou 2 colheres de chá rasas
- 110g de manteiga integral sem sal + um pouco para untar a forma
- 110ml de creme de leite fresco
- Raspa da casca de um limão e meio
Calda de Limão do Cake au Citron:
- Suco de 1 limão e meio (pode ser tahiti, siciliano)
- 20ml de Rum
- 150g de açúcar refinado ou 3/4 xícara
Para decorar:
- Açúcar impalpável (opcional)
Como fazer o Cake au citron – O Melhor Bolo de Limão do Mundo!
Passo 1: Preparar a calda, levando todos os ingredientes para ferver até que o açúcar esteja dissolvido. Reservar.
Passo 2: Pré-aquecer o forno a 170oC. Peneirar os ingredientes secos (farinha e fermento) e reservar em uma tigela. Untar a forma de sua preferência.
Passo 3: Levar a manteiga para derreter (no microondas ou fogão), deixando que termine de derreter em seu calor residual. Transferir para uma tigela, misturar o creme de leite fresco e as raspas de limão.
Passo 4: Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara e aerada.
Passo 5: Juntar aos poucos a mistura de ovos, a mistura de manteiga e creme de leite, formando um mistura homogênea. Bater.
Passo 6: Sem bater, juntar a farinha e fermento peneirados, incorporando com cuidado.
Passo 7: Levar para assar por 35 minutos em forno 170oC. Verificar se está completamente assado com um palito.
Passo 8: Com o bolo ainda quente, pincelar a calda de limão, esperar absorver (10 segundos), pincelar novamente, esperar absorver e pincelar novamente. Opcional: Colocar açúcar impalpável.
E se quer conferir outras receitas de bolo de limão do site, clique abaixo:
Bolo Verde de Limão – muito legal para fazer para crianças, tem a pegada de falar que é do Hulk, eles amam!
Bolo de Limão Siciliano – muito boa receita!
Ou se quiser um outro bolo cítrico incrível, nosso Bolo de Laranja que não é amargo!
Um forte abraço, e mais uma vez, lembramos vocês para nos seguirem em nossas redes sociais :
Se quiser, deixe seus dados abaixo para pertencerem ao nosso maravilhoso universo da gastronomia e receber nossos comunicados exclusivos!
Um beijo e até a próxima técnica ou receita, porque aqui vocês sabem, a gente cozinha, gosta e posta!
Cris Muratori
Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet
<img class=”alignnone wp-image-3566″ src=”https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=177%2C177″ sizes=”(max-width: 177px) 100vw, 177px” srcset=”https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=300%2C300 300x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=150%2C150 150x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=450%2C450 450x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=60%2C60 60x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=270%2C270 270x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=192%2C192 192x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=180%2C180 180x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?resize=32%2C32 32x, https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?w=512 512x” alt=”” width=”177″ height=”177″ data-attachment-id=”3566″ data-permalink=”https://bakeandcake.blog.br/2016/11/18/manjar-branco/cropped-logo_aplicacao01-1-png/” data-orig-file=”https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?fit=512%2C512″ data-orig-size=”512,512″ data-comments-opened=”1″ data-image-meta=”{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0"}” data-image-title=”cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png” data-image-description=”https://bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png
” data-medium-file=”https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?fit=300%2C300″ data-large-file=”https://i0.wp.com/bakeandcake.blog.br/wp-content/uploads/2016/12/cropped-LOGO_APLICACAO01-1.png?fit=512%2C512″>