Bolo de Biscoito Recheado -Receita fácil e econômica #bbb  de como fazer um BOLO OREO delicioso para as crianças ou aniversários. Inscreva-se no Youtube: 

BOLO BISCOITO RECHEADO

BOLO OREO

Este ano preparamos uma receita deliciosa de Bolo de Biscoito Recheado DE OREO e que fica ótima, sem que você tenha que gastar muito tempo e dinheiro.

A receita é bem fácil e você pode fazer de duas formas, como um bolo de ” tabuleiro”, sem recheio apenas com a cobertura ou redondo, imitando o “biscoito” recheado.  

O custo da massa é de menos de R$ 30,00 e ai você pode rechear e/ou cobrir com algumas de nossas sugestões para incrementar!

RECEITA DE BOLO DE BISCOITO RECHEADO

BOLO OREO

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora e 40 minutos (sem recheio) , 2 horas e meia (com recheio)

Rendimento: Um bolo de 10-12 porções (redondo) ou 12 a 16 porções (retangular)

Utensílios: Forma redonda de 20 a 23cm bem alta na lateral ou forma retangular de 30cm, papel manteiga (ideal)

Equipamentos: Forno, Batedeira.

I) Ingredientes da Massa

• 250g de manteiga em temperatura ambiente + um pouco para untar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 1/2 xícara (275g) de açúcar peneirado
• 3 ovos
• 3  xícaras  de farinha de trigo (370g) peneirada + um pouco para polvilhar
• 3/4 de xícara ou 180ml de leite.
• 1 pacote de 150g de biscoito recheado de chocolate (pode ser de chocolate por fora, com recheio branco por dentro ou de chocolate também no recheio)
• 6 biscoitos recheados para decorar (2 pacotes de 36g cada)
• 1/2 xícara de chocolate em pó peneirado (aproximadamente 100g)
• Confeitos para o bolo recheado redondo (opcional)

I) Modo de Fazer a MASSA BOLO OREO

ANTES DE COMEÇAR:

Passo 1 – Separe e peneire os ingredientes da receita, pré-aqueça o forno a 180oC e unte a forma redonda ou retangular.

Coloque papel manteiga no fundo, e unte o papel manteiga também. Se não tiver, unte bem com manteiga e polvilhe farinha, bata para retirar o excesso.

Pique 150g de  biscoitos com uma faca em pedaços pequenos, mas sem triturar.

AGORA A RECEITA…

Passo 2 – Bata a manteiga com o açúcar peneirado e a essência de baunilha até ficar uma mistura fofa e clara.

Passo 3 – Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.

Passo 4 – Intercale a farinha peneirada e o leite, adicionando aos poucos na sua massa.

Passo 5 – Adicione o chocolate em pó peneirado, bata bem.

Passo 6 – Por último, coloque os biscoitos recheados picados. Veja a massa abaixo:

Passo 7 – Leve para assar em forno médio-alto – 180oC,  pré-aquecido,  por 1 hora ou até que o bolo esteja completamente assado no centro (este tempo foi estimado para o bolo redondo).

Para o bolo retangular, monitore a partir de 30-40 minutos de cocção, pois ele é mais baixo e assará mais rápido).

Assim que o bolo estiver assado (teste do palito no centro), retire o bolo do forno, cubra/apoie  um papel aluminio para não murchar, deixe esfriar.

Veja o nosso bolo pronto:

Olha a massa por dentro:

#dicabakeandcake – Enquanto o bolo assa, prepare o seu recheio/cobertura. Abaixo damos algumas sugestões, para você escolher. Atenção pois a quantidade de recheio do bolo redondo é 2X maior que a do bolo retangular.

II ) Ingredientes para os Recheios

AQUI APRESENTAMOS ALGUMAS ALTERNATIVAS PARA O RECHEIO.

A) Creme de Confeiteiro (Bolo Recheado):

• 190 g de açúcar
• 95 g de maisena
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 750 ml de leite

B) Para o creme de confeiteiro de chocolate, use os mesmos ingredientes acima e adicione:

• 100g de chocolate em pó peneirado ou 130g de chocolate em barra (para toda a receita anterior)

#dicabakeandcakebr

a quantidade acima pode ser dividida para fazer o recheio de creme de confeiteiro convencional e a cobertura de creme de confeiteiro de chocolate. Para isso, depois de pronto o creme de confeiteiro, retire 2/3 para o recheio e no 1/3 restante coloque o chocolate em pó ou picado.

Ingredientes  Bolo de Tabuleiro (forma retangular): use metade da receita acima.

Veja o modo de preparo do creme de confeiteiro clique abaixo:

Creme de Confeiteiro ou Patissiere – RECEITA Infalível Bake and Cake

Ao preparar o creme de confeiteiro, não esqueça de cobrir com um papel filme grudado ao creme para não formar película e usar enquanto estiver morno-maleável (frio ele vai endurecer, ai tem que bater novamente ou colocar um pouco em banho maria).

B) CHOCOLATE

Uma outra opção para cobrir e rechear o bolo é preparar um Ganache de chocolate. Neste caso as quantidade estão abaixo, e considere gastar mais pois leva muuuuuito chocolate.

Recheio de Chocolate Branco – Recheio

• 650g de chocolate branco
• 250ml de creme de leite fresco ou de caixinha

Cobertura de Ganache de chocolate :

• 170g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 170ml de creme de leite fresco ou de caixinha para uma consistência mais fofa, ou 80ml de creme de leite fresco se quiser mais consistente.

Para ver o modo de preparo do ganache de chocolate clique abaixo:

GANACHE e os pontos: Liso, Bico, Fosco para cobrir, confeitar, rechear.

Para usar o ganache em seu bolo, deixe esfriar para endurecer um pouco, mas ainda ficar maleável (ver ponto de bico).

III) Para a montagem do Bolo OREO

1 – Bolo REDONDO

Passo 1 – Corte o bolo em duas camadas, fure o bolo com um garfo e molhe a primeira camada com a calda composta de : 1 copo de leite + 2 colheres de chocolate em pó, ovomaltine ou chocolate solúvel (ou apenas leite). Coloque metade do recheio. Repita para a próxima camada.

Passo 2 – Fure a parte de cima do bolo com um garfo. Molhe a parte de cima do bolo com a calda. Cubra o bolo com a cobertura, usando uma colher e espalhando de forma rústica.

Passo 3: Opcional – Coloque um pouco da cobertura nas laterais,  cubra com confeitos de chocolate.

Passo 4 – Corte os biscoitos reservados para a decoração, em 4 partes  coloque-os no centro. Mantenha o bolo na geladeira, retire 30 a 40 minutos antes de servir para o chocolate amolecer.

2- Para a montagem do Bolo Retangular:

1 – Fure e Molhe o bolo com a calda (leite apenas ou leite com chocolate).  Pique os biscoitos em pedaços pequenos.

2 – Coloque a cobertura por cima de todo o bolo, distribua os biscoitos recheados picados . Leve para gelar e retire 30-40 minutos antes de servir.

Gostou da receita de Bolo de Biscoito Recheado para o Dia das Crianças?

Essa foi uma das receitas que fizemos para o #diadascriancas.

Veja outras receitas de bolos recheados abaixo:

https://bakeandcake.blog.br/2016/10/04/bolo-de-chocolate-tudo-dois-dia-das-criancas-bom-bonito-barato-facil/

https://bakeandcake.blog.br/2016/10/10/pao-de-lo-de-chocolate-confeitado-criancas/

E se nao quiser sair do tradicional, também tem o Bolo Brigadeiro:

Bolo Brigadeiro #bbb, o mais fácil e delicioso, não é muito doce!