Molho para churrasco – Chimichurri – o “vinagrete latino”. Bake and Cake.

Fraldinha assada
Fraldinha ASSADA – churrasco no seu forno

 

Molho para churrasco – um dos molhos mais originais e deliciosos para churrasco, o Molho Chimichurri. Veja como fazer na sua casa. Bake and Cake #toquedechef. Inscreva-se no Youtube.

 

Molho para Churrasco – MOLHO Chimichurri – Bake and Cake

 

Receita de Molho Chimichurri para churrasco (ou para carnes preparadas no forno).

O chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. Pode ser usado tanto para marinar a carne antes de fazer o churrasco, como para molhar a carne enquanto está sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta. Fica ao seu critério..Hoje em dia em churrascarias argentinas é muito comum servirem o chimichurri. Trazendo para nossa realidade..ele é o vinagrete “latino”.

Ingredientes (suficientes para acompanhar 1 peça de carne, se for usar para mais carnes, aumente a quantidade)

  • 40ml de Vinagre de Vinho Tinto
  • 40ml de Azeite Extra Virgem
  • Sal Refinado a gosto
  • Alho picado
  • 1/4 de pimenta de dedo de moça picada (abra, retire as sementes) e pique bem
  • 01 colher de chá ou o quanto desejar de pimenta calabresa seca (cuidado, é bem apimentada!)
  • 01 colher de chá de páprica picante
  • 03 colheres de chá de orégano seco
  • 03 colheres de chá de tomilho fresco (somente as folhas)
  • 03 colheres de chá de salsa fresca

Como Fazer o MOLHO CHIMICHURRI @bakeandcakebr

Passo 1 – Aqueça  o vinagre, azeite e o sal em um panela por 2 minutos.

Passo 2: Retire do fogo e acrescentar os temperos (todos!)

Passo 3: Deixe esfriar e servir com a carne do churrasco ou preparada em casa. O sabor pode ser mais ou menos picante, vai depender do gosto dos seus convidados ou família.

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Um beijo e até a próxima receita, porque aqui vocês sabem, a gente cozinha, gosta e posta!

Cris Muratori

Bake and Cake – Seu Canal Interativo Gourmet

 

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