Veja o vídeo: 

Você tem na sua casa um cacho de bananas muito maduras, que se não forem usadas serão com certeza desperdiçadas?

O que isto poderia virar? Um bolo né…de banana! Mas um bolo de banana simples e cheiroso, que espalha aquele cheiro de canela pela casa toda. Uma das mais espetaculares receitas, muito simples e fácil de fazer! E que surpreende…não tem óleo, açúcar, farinha.

Um bolo muito simples de fazer , sem farinha, com aveia…e sem glúten…se você usar a farinha de aveia correta, certificada. Isso porque aveia é um grão naturalmente sem glúten, mas sofre contaminação cruzada.

Assim, se quer fazer esse bolo  sem glúten, certifique-se sobre a marca e procedência do produto. Verifique na embalagem da farinha de aveia. Dê preferência a farinha de aveia orgânica.

Quanto ao uso do açúcar, realmente  a massa não tem adição de açúcar, apenas o que a própria fruta contém: sacarose, frutose e glicose.

Lactose, a proteína do leite, também não está presente pois não vai leite de nenhum tipo.

Dificuldade: Muito Fácil
Rendimento: 10 pedaços
Tempo de Preparo: 45 minutos
Utensílios: Espátula, Bowl, Forma de Pão Média – Grande. Borrifador
Equipamentos: Liquidificador , Forno

Parte A) Massa 

• 5 bananas maduras (prata ou nanica)
• 3 ovos 
• 200g de aveia em flocos finos ou farinha de aveia 
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de uvas passas sem caroço – escuras e claras
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  
  

B) Cobertura / Finalização 

• 2 bananas 
• Rum para borrifar (opcional)
• Canela
• Açúcar demerara para polvilhar.
  
  

Veja o vídeo do Bolo Fit de Banana com Aveia aqui ou no inicio deste post.

Passo 1: Colocar  5 bananas orgânicas maduras, os ovos (orgânicos) , a canela e as passas para bater no liquidificador. Pré-Aquecer o forno a 180oC, untar uma forma de pão média grande.

Passo 2: Em um bowl, colocar a aveia em flocos finos ou a farinha de aveia sem glúten e o fermento e adicionar o conteúdo do liquidificador. Misturar bem.

Passo 3: Colocar a massa na forma untada (encher até 2/3 da altura no máximo) e cortar as 2 bananas   e maduras (da cobertura) no sentido do comprimento.

Passo 4 –  Colocar as bananasmaduras cortadas sobre o bolo, na diagonal da forma e depois na diagonal em sentido contrário, formando um xadrez.

Passo 5: Borrifar o rum (opcional) , colocar açúcar demerara orgânico (opcional) e polvilhar canela.

Passo 6: Levar o bolo de banana fit com aveia para assar em forno 180oC por 30 minutos. desenformar, cortar em fatias, servir quente com sorvete ou frio, para seu #cafécombolo.

Quer ver outra receita de bolo de banana? Clique aqui (bolo invertido de banana).

Outra receita bastante interessante é o brownie de biomassa de banana verde com caramelo e flor de sal, CHEGA A SER MAIS GOSTOSO do que o brownie convencional.

E já que o assunto é banana, conheça mais sobre as propriedades da biomassa de banana verde.

Outro bolo bem fácil como esse e sem glúten e sem lactose é o Bolo de Milho Fit. Clique aqui e veja a receita.